Weihnachtliches Büffet I

 Unsere Büffetvorschläge
 passen wir gern Ihren Wünschen an.

 Maronensüppchen mit Sherry
 Wintersalat in Walnuss- & Granatapfeldressing mit Orangenfilets
 Quiche-Ecken mit Ziegenkäse & Haselnüssen
 Thunfischcarpacchio mit Rauke & gehobeltem Parmesan
 Geschmorter Wildschweinbraten in Wacholder-Preiselbeersauce
 Kartoffelklöße mit Bröselbutter
 Lachsröllchen mit getrüffeltem Wirsing in rotem Paprikaschaum an Grünem Spargelrisotto mit Cacho Cavallo
 Emtenbrust rosa in Steinpilz-Pfirsichsößchen
 Sautierte Butterknöpfle mit Muskat
 Frische gefüllte Pasta mit Feigen und Procchuito in Safransauce
 Apfel - Zimtrotkraut in Gänseschmalz
 Heißer Bratapfel, gefüllt mit Nüssen, Pflaumen & Rosinen
 Lebkuchenmousse
 (Vollversion ab 30 Personen)